by Σε μια χώρα όπου τα περισσότερα από τα παντοπωλεία που αγοράζουμε στα καταστήματα περιέχουν συστατικά που δεν μπορούμε να προφέρουμε ή χρησιμοποιούμε πρακτικές επισήμανσης που προορίζονται να μας μπερδέψουν, μερικές φορές μπορεί να είναι αδύνατο να κατανοήσουμε ακριβώς τι είδους προϊόν αγοράζουμε στο πιάτο μας. Όχι μόνο αυτό μπορεί να είναι καταστροφικό, αλλά μπορεί επίσης να είναι απογοητευτικό γνωρίζοντας ότι πολλά αμερικανικά τρόφιμα απαγορεύονται σε άλλες χώρες, πράγμα που σημαίνει ότι άλλα μέρη του κόσμου συνειδητοποιούν ότι ορισμένα συστατικά απλά δεν πρέπει να υπάρχουν στα τρόφιμα.
Τα συντηρητικά και τα πρόσθετα χρησιμοποιούνται συνήθως από τις κατασκευαστικές εταιρείες για να διατηρούν τα τρόφιμα πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ώστε να παραμένουν στο ράφι χωρίς να χαλάσουν. Κατά κάποιο τρόπο, αυτό ωφελεί τον καταναλωτή, καθώς τα τρόφιμα μακράς διάρκειας είναι συχνά φθηνότερα και μπορούν να σας γλιτώσουν από τη σπατάλη τροφίμων ή χρημάτων. Δυστυχώς, ωστόσο, ορισμένα συντηρητικά έχουν βρεθεί ότι έχουν δυνητικά επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία σας.
Όταν πρόκειται για αυτά τα πιο επιβλαβή συντηρητικά, φαίνεται να υπάρχει μια αποσύνδεση μεταξύ των ΗΠΑ και άλλων χωρών. Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια χούφτα αμερικανικά τρόφιμα που απαγορεύονται σε άλλες χώρες, αλλά εξακολουθούν να ταξινομούνται ως “ασφαλή” από τον FDA εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες. Για να εμβαθύνουμε σε αυτήν την ασυμφωνία, συντάξαμε μια λίστα με εκείνα τα προϊόντα που έχουν απαγορευτεί στο εξωτερικό αλλά εξακολουθούν να είναι ζωντανά και καλά στα παντοπωλεία των ΗΠΑ.
1
λεμονάδες εσπεριδοειδών
Πριν πιάσετε ένα λαμπερό κίτρινο αναψυκτικό όπως το Sun Drop, είναι καλή ιδέα να ελέγξετε την ετικέτα των συστατικών. Ενώ πιθανότατα μπορείτε ήδη να μαντέψετε ότι θα είναι γεμάτο με πράγματα όπως ζάχαρη και τεχνητές γεύσεις, αυτό που ίσως δεν περιμένετε είναι ότι ορισμένες κοινές σόδες εσπεριδοειδών περιέχουν βρωμιούχο φυτικό έλαιο (BVO).
Η Mayo Clinic αναφέρει ότι αυτό το πρόσθετο χρησιμοποιείται μερικές φορές σε επεξεργασμένα τρόφιμα με γεύση εσπεριδοειδών για να αποτρέψει τον διαχωρισμό των εσπεριδοειδών από το υπόλοιπο προϊόν. Οπότε, ναι, είναι ωραίο να πίνετε ένα σταθερά αφρώδες ποτό χωρίς μη ισορροπημένες γεύσεις ή υφές, αλλά αυτό που δεν είναι ωραίο είναι οι πιθανές παρενέργειες. Η Mayo Clinic προσθέτει ότι το βρώμιο είναι το κύριο συστατικό του BVO και ότι αυτό το συστατικό έχει συνδεθεί με ερεθισμένο δέρμα, απώλεια μνήμης και πονοκεφάλους.
Σύμφωνα με το Center for Science in the Public Interest, η PepsiCo και η Coca-Cola συμφώνησαν να αφαιρέσουν το BVO από τα προϊόντα τους, αλλά μπορείτε ακόμα να το βρείτε στο Sun Drop. Αν και τα ποτά που περιέχουν βρωμιούχο φυτικό έλαιο εξακολουθούν να είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ, έχει απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση και την Ιαπωνία.
ΣΧΕΤΙΚΑ: 3 πρόσθετα τροφίμων που πρέπει να αποφεύγετε — και 3 που δεν χρειάζεται να φοβάστε
2
Ορισμένα δημητριακά πρωινού
Όσοι απολαμβάνουν ένα γλυκό ξεκίνημα της ημέρας μπορούν να εκτιμήσουν το μούσλι ως μια γρήγορη, οικονομικά προσιτή και γευστικά ανακουφιστική επιλογή για πρωινό. Ενώ πολλές εταιρείες παράγουν υγιεινά δημητριακά που χρησιμοποιούν φυσικά συστατικά και διατηρούν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ορισμένα δημητριακά στις ΗΠΑ εξακολουθούν να περιέχουν δυνητικά επιβλαβή πρόσθετα. Για παράδειγμα, το βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (ή BHT) είναι ένα πρόσθετο που χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα δημητριακών – όπως το Honey Bunches of Oats ή το Honey Maid S’mores – για να βοηθήσει στη διατήρηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος.
Αν και ο FDA εξακολουθεί να λέει ότι το BHT είναι ασφαλές, ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι το BHT έχει καρκινογόνες επιδράσεις, καθώς και μια σύνδεση με προβλήματα στα νεφρά και τον θυρεοειδή. Εξαιτίας αυτού, χώρες όπως η Ιαπωνία και η ΕΕ φέρεται να έχουν απαγορεύσει αυτό το συντηρητικό.
3
κορύνες
Είτε τρώτε Kegels για νοσταλγική απόλαυση είτε κάνετε δώρο στα παιδιά σας ένα χωνάκι από καιρό σε καιρό, καταναλώνετε ορισμένα πρόσθετα που απαγορεύονται σε πολλές χώρες του εξωτερικού. Οι κώνοι περιέχουν Yellow 5 και Yellow 6, και τα δύο τεχνητά χρώματα τροφίμων που έχει βρεθεί ότι έχουν πιθανές αρνητικές παρενέργειες. Ορισμένες μελέτες βρήκαν μια θετική σχέση μεταξύ του Yellow 5 και της υπερκινητικότητας στα παιδιά, ενώ μελέτες σε αρουραίους που χρησιμοποιούσαν το Yellow 6 βρήκαν πιθανές συνδέσεις με όγκους όρχεων και επινεφριδίων.
Το Yellow 5 και το Yellow 6 έχουν απαγορευτεί οριστικά σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες και σε ολόκληρη την ΕΕ οι μάρκες τροφίμων πρέπει να αναφέρουν στις ετικέτες των προϊόντων τους εάν χρησιμοποιούν ή όχι αυτές τις χρωστικές.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι 7 πιο ανθυγιεινές τροφές που περιέχουν κόκκινη βαφή, σύμφωνα με τους διατροφολόγους
4
Γάλα με ορισμένες αυξητικές ορμόνες
Το αγελαδινό γάλα μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τον άνθρωπο να λάβει μια ώθηση πρωτεΐνης και ασβεστίου, αλλά κάποιο γάλα στις ΗΠΑ περιέχει μια ανησυχητική ορμόνη που ονομάζεται rBGH (ανασυνδυασμένη αυξητική ορμόνη βοοειδών). Σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία, το rBGH είναι ένα τεχνητό προϊόν που έχει σχεδιαστεί για να αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις αγελάδες. Ενώ εξακολουθεί να είναι νόμιμο στις ΗΠΑ, το USDA λέει ότι μόνο το 9,7% περίπου των γαλακτοκομικών εταιρειών το χρησιμοποιεί. Αυτή η αυξητική ορμόνη είναι εντελώς απαγορευμένη στην ΕΕ και στον Καναδά.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν χιλιάδες μη ελεγχόμενες χημικές ουσίες στα τρόφιμά σας αυτή τη στιγμή
5
Μερικά επεξεργασμένα προϊόντα ψωμιού
Πώς θα σας φαινόταν αφού μάθατε ότι μερικά από τα αγαπημένα σας προϊόντα ψωμιού περιέχουν τα ίδια συστατικά που βρίσκονται στα χαλάκια γιόγκα και στις σόλες των παπουτσιών από καουτσούκ; Δυστυχώς, ορισμένα τρόφιμα με βάση τις ΗΠΑ όπως το Jimmy Dean’s Delights Turkey Sausage, τα Egg&Cheese Honey Wheat Flatbread Sandwiches και τα Arby’s Croissants χρησιμοποιούν έναν λευκαντικό παράγοντα που ονομάζεται αζωδικαρβοναμίδιο (ADA), το οποίο μπορεί επίσης να βρεθεί στο αγαπημένο σας χαλάκι γιόγκα ή στο κάτω μέρος των παπουτσιών σας.
Αν και το ADA εξακολουθεί να είναι εγκεκριμένο από τον FDA, έχει απαγορευτεί στην Ευρώπη και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δηλώνει ότι το ADA έχει συνδεθεί με ερεθισμό του δέρματος και αναπνευστικά προβλήματα σε άτομα που έχουν εκτεθεί σε μεγάλες ποσότητες αυτής της χημικής ουσίας, όπως π.χ. Β. εργάτες εργοστασίου.
6
Στιγμιαίος πουρές πατάτας
Ο στιγμιαίος πουρές πατάτας κάνει ένα ζεστό, αναπαυτικό γεύμα εύκολο όταν δεν έχετε χρόνο ή ενέργεια να μαγειρέψετε. Ωστόσο, ορισμένα στιγμιαία προϊόντα, όπως ο πουρές πατάτας Hungry Jack, περιέχουν ένα συντηρητικό που μπορεί να συνδέεται με καρκινογόνες επιδράσεις.
Η βουτυλιωμένη υδροξυανισόλη (BHA) είναι ένα πρόσθετο που εμποδίζει το λίπος σε ορισμένα τρόφιμα να αλλοιωθεί στο ράφι. Αν και μπορεί να κρατήσει καλά τα τρόφιμα που διατηρούν το χρόνο ζωής σας, η Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG) λέει ότι το BHA μπορεί να είναι καρκινογόνο για τον άνθρωπο. Αν και το BHA εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε ορισμένα τρόφιμα των ΗΠΑ, φέρεται να απαγορεύεται στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιαπωνία.
7
Χοιρινό ΗΠΑ
Έχετε δει ποτέ το κρέας που πωλείται στο τοπικό παντοπωλείο σας και σοκαριστείτε με το πόσο μεγάλα φαίνονται τα κομμάτια του κρέατος; Αυτό οφείλεται συχνά στις αυξητικές ορμόνες, οι οποίες χρησιμοποιούνται στις αμερικανικές κτηνοτροφικές πρακτικές για την ταχύτερη αναπαραγωγή ζώων.
Μια αυξητική ορμόνη που χρησιμοποιείται συνήθως σε χοίρους που ονομάζεται ρακτοπαμίνη έχει απαγορευτεί από πολλές χώρες. Στην πραγματικότητα, οι ΗΠΑ είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα μέρη που επιτρέπουν αυτή την ορμόνη στις γεωργικές τους παραγωγές.
Ενώ η έρευνα περιορίζεται στις ανθρώπινες παρενέργειες της χρήσης ρακτοπαμίνης, υπάρχουν ορισμένες μελέτες που έχουν βρει μια πιθανή σχέση μεταξύ αυτής της αυξητικής ορμόνης και του αυξημένου καρδιακού ρυθμού.
8ο
Πολλά συσκευασμένα ψωμιά, ψωμάκια & ψωμάκια
Το να κατευθυνθείτε στο κατάστημα για να αγοράσετε τα αγαπημένα σας προϊόντα ψωμιού είναι γρήγορο και βολικό, ειδικά όταν είναι γεμάτα με συντηρητικά για να διατηρηθούν πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Δυστυχώς, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα – 86, για την ακρίβεια, σύμφωνα με το EWG – περιέχουν ένα πρόσθετο που ονομάζεται βρωμικό κάλιο, το οποίο έχει απαγορευτεί στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Βραζιλία και τον Καναδά.
Αν και αυτό το συντηρητικό μπορεί να βοηθήσει να μην αλλοιωθούν πολύ γρήγορα τα αγαπημένα σας προϊόντα ψωμιού, αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν βρει ότι το βρωμικό κάλιο έχει ογκογενή και καρκινογόνα αποτελέσματα.
Εγγραφείτε στο newsletter μας!
